Dessert et cuisine poitevine : toutes nos recettes

On sait que certains fromages servent déjà à la confection de desserts. Le cheesecake à base de Philadelphia certes c'est un fromage frais, mais de vache et qui n'a donc pas forcément d'identité gustative, c'est davantage de la crème que du fromage proprement dit !

Aujourd'hui, on part direction le Poitou-Charente et on découvre son fameux tourteau fromagé, la spécialité de cette région, confectionnée avec du chèvre frais !
Une texture très légère et aérienne, une croûte brûlée, et une pâte de cuisson blanchâtre. Un régal pour petits et grands !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de broyé du poitou ? Réalisez cette recette de cuisine poitevine et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une recette de tradition en Poitou Charentes

Un grand classique du Poitou aux amandes.

Une texture entre le clafoutis et le gâteau, ce dessert est surmonté d'une couche toute croquante.

Parfait glacé : une version glacée du célèbre Broyé.